大学のコースで運営しているニュースサイトの為に、取材と執筆に追われていて、ブログさぼっていました。
最近は、コースでのニュースサイト運営、就活（主にESを書いているだけ）、ライターのお仕事などに追われていて、忙しい毎日を過ごしています。
コースでのウェブサイトもライターの仕事もリンクをつけて全力で宣伝しているので、少しでも興味のある方は是非クリックして、飛んでみてください。笑
そうそう、そうなんです。本当にやらないといけないことだらけで、先週の土日は２−３週間ぶりにやっと１日家に居ることができたんです。土曜日は起きたら12時を過ぎていて、我ながら疲れがたまっていたんだなあと。
イギリスに来て、初めて昼まで寝ていたような。
もちろん、何もしないなんて選択肢はないので、ライターとして原稿執筆や、追加で履修しているドイツ語コースの課題、グループワークのためのリサーチなんかをしていました。
挨拶したいだけなのに、話が長くなりそうなので、割愛しますねw
今回は、ご飯の非常にまずい国イギリスで、美味しいスープを探そう！ということがテーマです。
正直、そこまで色々試してないのですが。笑
更新しようと思って写真撮っておいたのに、ずっと忘れていたのでとりあえずは簡単に。
 |
| カーディフのショッピングモールSt.Davidに入っています。 |
 |
| きのこと大麦のスープ(Chicken, Mushroom and Barley Regular £3.85) |
EAT.じゃなければ、スープじゃない！といった謳い文句で宣伝をしている、スープ専門店です。でも、実はクロワッサンとかもテスコの店内焼き上げよりずっと美味しいです。
メニュー変更の頻度が著しいイメージのEAT.ですが、いつ行っても割と当たりが多いです。定番はChicken Pot Pieです！これ、ドロドロのチキンスープにパイが乗っていてかなりいけます。
日本でいうと、スープストック？ですかね。
ただ、私の日本人の友人は、「スープストックのがずっと美味しい」なんて言ってましたが、イギリスでは、かなり美味しい方だと思っています！
上にリンク貼りましたが、ホームページでレシピの公開もしているので、興味がある人は作ってみてもいいのでは？
- GREGGS
 |
| トマトクリームスープとチキンカツベイク（£2） |
確か£2くらいだったと思います。GREGGSはペイストリーのチェーン店で、イギリスならどの都市にも、なんなら町にもあるそうです。非常に安いのが特徴。もはや、破格。
ここに行けば、ペイストリーが大体 £1〜買えます。確か、飲み物と注文するとセット値段でもっと安くなったような気がします。
私のイメージでは、英国版ドトール。
ただし、コーヒーは美味しくない（値段が安いから文句言えない）ので、コーヒー好きの方にはお勧めしません。
スープの味は、まあ、なんとも言えないのですが、安い割には結構いけます！説明のしようがないので、ぜひ試してみてください。
ペイストリーは物によります。私は個人的に、写真の左に写っている、カツベイクという名前のチキンカレーみたいな味のカリカリパンが好きです。カレーパンマンを食べている気分になれます。パンが想像以上にカリカリと硬めなので、カレーパンとはちょっと違います。
写真がないので、リンク先に飛んでみてください。笑
私はチキンスープしか試したことないのですが、普通に美味しいです。
テスコやセインズベリーで手に入るスープとしては、クオリティがかなり高いです。
冷蔵庫に冷やしておいて、お腹減った時にあっためて、コショウを振って食べると特に冬の寒い日には最高です。
- とまあ、３つほど紹介しましたが、実は、自分で作るスープが一番美味しいです。笑
 |
| 豚ひき肉と白菜と長ネギのスープ |
作り方は簡単、土鍋？というか大きい鍋に、
- 油をしいて、ひき肉と刻んだ生姜を炒める（生姜は省略可能）
- 火が通ったら、水かお湯を半分くらいまで足す
- チキンスープの素キューブ（クノール）とコショウを投入
- 入れたい野菜（なんでもいけます）をぶつ切りにして突っ込む。
- 蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮込む
以上です。
塩はお好みでどうぞ。でも基本はキューブに塩が含まれているので入れないでも十分美味しいと思います。
このスープ本当に万能で、なんでも入れられます。
今まで試した野菜は、白菜、キャベツ、白マッシュルーム、ブラウンマッシュルーム、アスパラガス、ミニトマト、長ネギ、レタス、人参、じゃがいも、ズッキーニ、豆類、春雨、豆腐、etc...
つまり、イギリスのスーパーで買える数少ない野菜ならほとんどなんでも突っ込めます。
パプリカと玉ねぎは嫌い、ブロッコリーとカリフラワーはあまり好きではないので入れたことがないだけです。
今までに使ってみたお肉は、ターキーのひき肉、鶏胸肉、鶏ささみ、鶏ひき肉、豚ひき肉、スモークドベーコン、アンスモークドベーコん、牛ひき肉ですかね。
鶏ささみが結構美味しいのでオススメです。
ただ、こっちのお肉はちょっと臭うんですよね。。
以上、イギリスで食べられるスープに関してでした。
ちょっと前にリクエストがあったので、次回はほうれん草リコッタチーズボールのレシピ公開します。
ではでは。
